副業でお得な生活

日本人はやっぱお味噌汁飲むとほっとするよね～。普段豆製品取らない人にとっては、味噌も他の調味料より栄養価が高くて、温まってお腹も膨れていいことずくしですよ！

どうせだったら、一人暮らしでもおいしいお味噌汁飲みませんか！　すごい簡単な方法とちょっとのポイントさえ押さえれば、お母さんが作ってくれた味とおんなじくらい美味しく召し上がれますo(*^▽^*)o

★　顆粒のダシの使い方次第で激ウマ味噌汁　★

美味しいお味噌汁を飲もうと思ったら、次の点に気をつけて作ってね！

ポイントは、お湯がグラグラ沸いてるところに市販の顆粒のダシを入れること。一瞬で溶けるから、インスタント特有の臭みが出ないよ。さらに日本酒を少々足して汁は完成。お好みで乾燥わかめや、揚げ、麩なんかを加えてね！

★　市販のダシ無しでも作れるお味噌汁　★

ダシに頼らず、お味噌汁を作ろうと思ったら、具に魚のアラや貝を使って！　煮るだけで充分だしが出てきて美味しすぎる贅沢なお味噌汁が出来上がるよ。一緒にジャガイモや人参、白菜なんかも煮込めば、ミニ鍋でお腹も満腹～(o^ー')b

魚のアラなら15分程度煮込んだ後に味噌を入れるのがポイント。　アラをブタ肉に変えたら、豚汁も出来上がっちゃうよ。

ごま油で豚肉と野菜を炒めて、水を加え沸騰したら味噌を加えれば、豚汁完成だ～～。

★　本格的なダシの取り方　★

　週末はやっぱりちゃんとした料理しようって思う人は、だしにもこだわりを持って、チャレンジしてみてね！

カツオ節と昆布、煮干からだしをとる方法をご紹介　☆.｡.:*･ﾟ☆.｡.:*･ﾟ☆

●　あっさり派　：　カツオ節と昆布を使います。まず水の中に昆布をいれ30分ふやかす。

　　　　　　　　　　　それを煮て沸騰直前に火を止め、昆布を取り出す。

　　　　　　　　　　　沸騰したら削ったカツオ節を一気に入れ火を止める。カツオ節が沈んだらざるでこして完了。

●煮干でダシを取る方法　：　煮干の頭とはらわたを取り除いて、水の中に数時間つけておく。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　火にかけて沸騰させあくを取りながら10分くらい煮る。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　火からおろしてキッチンペーパーをしいたざるでこす。

いかがですか？　おもてなしするときには、だしをとって、茶碗蒸しとか他の料理に使っても美味しい料理ができますよ～。

さぁ、和食を楽しみましょう！　味噌汁はお得で、温まるサイコーのメニューです。